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生命饗宴

 

吃不好,就不能好好思考,好好戀愛,好好睡覺。”這是我最喜歡的女作家Virginia Woolf的至理名言。我不是美食家,甚至有時會三餐不正常,我一直以為進食是為了維生,後來才知道,前幾十年的人生,我錯失了多大的樂趣。

 

這是一對文學家夫妻所寫成的書。他們透過宴請朋友、或是獨自飲食,發現人生中種種美妙的事物。據說浪漫文豪大仲馬計畫最後一部作品是食譜,用來追憶與欲念編織。想知道大仲馬最愛的沙拉醬作法嗎?將熟透的蛋黃在橄欖油中搗碎,加上山蘿蔔、百里香、壓碎的鯷魚、醃胡瓜、蛋白切片、鹽、胡椒、好醋。完成後別忘了撒上一撮乾番椒粉。(我某個下午也照表抄課,想要擁有大仲馬的品味,有些不確定的食材就用手邊現有材料代替,最後我灑上的是美麗紅色的辣椒粉—我邊流淚吃著沙拉,有點體會到”基度山恩仇記”極度想復仇的心情。)

 

據說我心愛的巴爾扎克因為寫作的狂熱,經常自午夜筆耕至隔日正午,其間僅賴黑咖啡、蛋、水果充饑。但是會讓筆下的人物個個充滿無與倫比的熱情(或是偏執?)的人、不大可能是素食主義者,我們這位綽號”歡樂野豬”的大作家、據說一餐可以吃下鮮蠔100顆、肉片一打、鷓鴣一對、鴨一隻、鰈魚一條,之後還有水果跟甜品。(咦,野豬綽號是這樣來的嗎?)

 

你覺得你的鮑魚魚翅宴夠豪華了嗎?看看安東尼為他心愛的埃及豔后做了什麼。據說有次安東尼為克麗奧佩特拉舉辦的晚宴超成功,龍心大悅下,送了一棟樓給廚師;又據說只要有人能取悅克麗奧小姐,他就送出一座城。還有一個傳說,某次有位訪客注意到有8隻碩大的野豬在架上烤、認為一定是要招待一大批客人。廚師告訴他,只有12位客人,因為算不準安東尼用餐時間,所以需要8隻不同熟度的豬,這樣一來時間到了、總會有一隻熟度最恰好的豬供主人享用。(大部份我們這些為老公煮了一輩子飯的女人,可能從來沒有享用過一隻老公賜予的烤豬,更別說一棟樓了。)

 

美食真的不僅僅是三寸這麼簡單的事。多少個傾國傾城的決定,就在餐桌上的談笑或是爾虞我詐之間被決定,而又有多少千古名作,是來自酒足飯飽後的滿足感之下所產生。最後,我想邱吉爾對於美食的形容是最貼切不過了,他說”要是酒跟湯一樣冰涼、牛肉跟服務一樣珍貴、白蘭地跟魚一樣陳年、女僕跟公爵夫人一樣殷勤,晚餐就豐盛可口了。”呃,據說美食跟八卦是好姐妹,我得趕快去查查首相說的這位殷勤的公爵夫人是誰。

分類: 閱讀好好玩
發佈日期: 2009年04月27日
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