堅固 安全 綠化 美學

番茄醬的國籍之謎

吃炸薯條的時候,我們都習慣沾上番茄醬。原以為這是西方的食物,但事實上,這道神奇的醬汁源於17世紀的中國,廣東話稱為茄汁,是以醋、香料、魚內臟所調製而成,流傳到馬來西亞時、被稱為ketchap

 

之後又隨著英國水手返回歐洲,其中魚內臟由蘑菇取代,到了18世紀番茄也入列了,味道更近似我們現今熟悉的番茄醬。1876年蕃茄醬進入美國市場,成為婦女至今無可取代的廚房聖品。

分類: 典故好好玩
發佈日期: 2009年05月05日
觀看人數: 1221
回應: 0

我要留言

Name
Email
Post
0 回應
首頁 / 上一頁