拿手菜原來不是真的拿手

相傳在很久很久以前，某國遭到外敵入侵，形勢萬分危機。國王出榜，招納傾國壯士，務必人人參戰。 　

當時在招賢榜上，最讓人眼熱的要數禦廚了。試想這禦廚不必沙場廝殺，只要躲進國王的大帳裏，平安的同時還能與國王共用山珍海味。於是乎，全國各地身懷絕技的廚師爭相報名，一位平日裏不學無術、好吃懶做、貪生怕死者也托門子、拉關係濫竽充數進了禦膳房。 　　

一日，三軍凱旋，國王大喜，令禦膳房大擺宴席犒賞三軍。為了展示皇恩浩蕩，每位禦廚必須做一道自己的招牌菜來款待子弟兵。於是乎，個個禦廚都拿出了看家本領，端上了“大漠雄鷹”、“飛沙落雁”、“猛龍過江”、“雄心烈火”……等等菜肴，道道菜是色、香、味、意、型絕佳，見者莫不口水氾濫。此時，濫竽充數的“禦廚”卻傻了眼，再想用銀子代勞，已屬不可能。無奈下，只得硬著頭皮*刀上陣，小心翼翼地端上自己的“傑作”……。 面對珍饈百味，國王興致極高，頻頻與大臣舉杯，氣氛非常熱烈。正當國王興高采烈，將剛上的一道菜夾到口中準備大嚼美味時，突然，滿嘴的酒肉噴射而出，萬分惱怒道：「哪個畜生膽敢加害於朕？」一時間，整個大帳鴉雀無聲。國王對諸位大臣道：「你們都給我嘗嘗這是什麼破菜？」。幾位年長的大臣壯著膽子夾一點剛上的菜，剛一入口，又都像下了口令一般，齊刷刷地吐了出來，咧著大嘴直呼：「這是什麼菜？！」「把做這破菜的御廚提上來，砍了」。　　

當侍衛把那位“禦廚”帶上來時，國王發話道：“從實招來，你是用什麼做的菜？”。那位“禦廚”早就嚇得縮成一團，渾身抖得象篩糠一樣，結結巴巴本想說是用手做的菜，但卻因緊張過度，只聽得“拿…手…菜…”。國王問身邊的大臣：“什麼叫‘拿手菜’？”群臣們都搖頭不知，其中一位大臣說：“我想他的‘拿手菜’可能就是用手做菜的意思”，國王聞聽大怒：“是這般蹩腳的手膽敢冒充禦廚，來人，給我拉出去砍了，看日後還有誰敢盜名欺人！” 　　

“拿手菜”原本是教育後人不要濫竽充數、欺世盜名的貶義詞，誰知隨著時間的推移，“拿手菜”卻成了大廚們展示絕活的代名詞，演變成了褒義詞。

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